BIOBOX 1.5kg

Esta BOX contém:
1 costeleta
2 nacos da vazia
Carne de assar

 39.99 com IVA

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Entregas à 4ª e 5ª feira entre as 8H00 e as 13H00

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UM, 2×1, 1×3, 2×3

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A raça jarmelista é uma raça de gado bovino, com origens na região do Jarmelo, na Guarda. Os bovinos agora caracterizados como Jarmelistas, foram outrora considerados uma sub-raça da raça Mirandesa, mas após vários estudos de morfologia foi considerada uma nova raça.

Esta raça, autóctone, esteve quase extinta nas últimas décadas, mas graças a um conjunto de pessoas e organizações movidos pela vontade de dar a conhecer e preservar o património territorial da região, através dos seus elementos mais diferenciadores, como é o caso da carne Jarmelista, a sua extinção foi evitada.

Para tal, pretende-se destacar a identidade desta raça como fator determinante para a manutenção da biodiversidade da região através do seu modo de produção sustentável e biológico. A valorização do território, através da carne do Jarmelo implica também a análise da sua cadeia de valor da produção ao mercado. A produção biológica representa uma parte integrante da atividade de numerosas explorações agropecuárias das regiões e ecossistemas mais rústicos que caracterizam os ambientes de montanha.